Conférence sur la conservation des aliments le 27 novembre de 19h à 20h

Une nouvelle conférence de l'AVF Carquefou aura lieu le 27 novembre 2025 à 19 heures à la Salle Jules Verne à Carquefou sur un sujet qui nous touchera tous: l'impact du dérèglement climatique sur les aliments.

Le climat se dérègle et les conditions de conservation de notre nourriture changent ainsi que nos habitudes de consommation. Les scientifiques se penchent sur cette évolution et évaluent à l'aide de modèles mathématiques et d 'études biologiques les dangers à venir. Pourrons-nous conserver nos réserves comme nous le faisions autrefois? Pourrons-nous nous fier aux aliments achetés et les conserver si la chaleur atteint plus de 40 degrés Celcius par une forte humidité? Jeanne-Marie Membré est agronome et travaille à l'INRAE (Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) sur ces questions. Pour exemple, les légumineuses, souvent recommandées pour leurs fibres, ne sont pas des aliments aussi stables que la population le pense, pourtant elles sont bonnes pour la santé et sont souvent utilisées dans les régimes traditionnels et végétariens. Elle évoquera toutes ces questions et répondra aux vôtres.

Comme de coutume, la conférence est gratuite et ouverte aux adhérents de l'AVF ainsi qu'au public. N'hésitez pas à en parler à vos connaissances.

Si vous êtes adhérent, vous pouvez accéder au formulaire d'inscription.

Crédits photo : Matthias Boeckel sur Pixabay.